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谷印亮 医师
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新鲜香菇一般是可以直接食用的，但食用时需注意一些事项，如香菇的品质、个人体质、烹饪方式、储存条件、食用量等。 1.香菇的品质：新鲜无变质、无农药残留的香菇通常可直接食用。若有腐烂、异味等情况则不宜食用。 2.个人体质：部分人可能对香菇中的某些成分过敏，食用后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。 3.烹饪方式：虽然可以直接食用，但烹饪后能改善口感，也能杀灭可能存在的细菌和寄生虫。 4.储存条件：新鲜香菇需妥善储存，在适宜的温度和湿度下保存，否则易变质。 5.食用量：即使新鲜香菇可直接食用，也应适量，过多食用可能引起消化不良。 总之，新鲜香菇在保证品质良好、自身不过敏、储存得当且适量食用的情况下，一般可以直接食用。但为了确保安全和良好的口感，烹饪后食用是较为常见和推荐的方式。
2024-12-23 05:31
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许宗彦 主治医师
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新鲜的香茹不能直接食用,对人体有害
2015-11-16 13:35
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