您好！土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收.鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。所以为了您的健康，土豆最好不要和蛋一起吃。祝您健康。

你好，可以吃的啊，很多人都做土豆鸡蛋饼吃

病情分析：土豆和鸡蛋是可以同时食用的，不会对身体健康产生任何不适。指导意见：所担心土豆和鸡蛋同时食用可能会导致的不良影响，主要是可能食用了发芽的土豆产生中毒所致。土豆芽中含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这种食物后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。所以购买时注意不要买到变色或发芽的土豆即可。

你好，根据您的情况…只要不是一起煮就没有关系分开煮，就不会产生化学反应，一起吃都是已经蛋白质变性所以没有关系，祝您健康

病情分析：您好，这个问题一般情况问题不大，这两样东西不能一起吃,那是因为土豆跟蛋都是容易让人噎着。再就是不能吃得太多，因为可以增加胆固醇，造成肥胖。指导意见：所以吃的时侯不能太急.小孩子最好不要吃,不容易消化.但是两样东西在一起不会产生任何毒素和其它有害物质.