蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对减肥有一定帮助。常见的有苹果、香蕉、草莓、橙子、黄瓜、番茄、西兰花、芹菜、冬瓜、苦瓜等。 1.苹果：含有丰富的果胶，能增加饱腹感，减少热量摄入。 2.香蕉：富含钾元素，有助于消除水肿，且能提供一定能量，避免因饥饿导致暴饮暴食。 3.草莓：热量低，富含维生素 C，促进新陈代谢。 4.橙子：富含维生素和膳食纤维，帮助消化，促进肠道蠕动。 5.黄瓜：水分多，热量极低，还含有丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪。 6.番茄：富含番茄红素和多种维生素，低卡又饱腹。 7.西兰花：营养丰富，富含膳食纤维，促进肠道排泄。 8.芹菜：富含膳食纤维和水分，能促进排便，减少脂肪吸收。 9.冬瓜：有利尿消肿的作用，帮助排出体内多余水分。 10.苦瓜：能抑制脂肪吸收，具有清热解毒的功效。 减肥期间合理搭配这些蔬菜水果，能在一定程度上辅助减肥，但也要注意控制总体热量摄入，保持均衡饮食和适量运动。

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