低蛋白血症患者可以适量食用绿豆粉皮，但要综合考虑患者的病情、营养需求、消化功能等。包括患者的蛋白水平、肾脏功能、胃肠道状况、整体饮食结构、治疗方案等。 1. 蛋白水平：若患者蛋白严重缺乏，应以优质蛋白食物为主，绿豆粉皮可少量食用。 2. 肾脏功能：若伴有肾脏损伤，需控制植物蛋白摄入，包括绿豆粉皮。 3. 胃肠道状况：消化功能差时，应注意食用量，避免加重胃肠负担。 4. 整体饮食结构：要保证饮食均衡，不能仅依赖绿豆粉皮补充营养。 5. 治疗方案：正在接受某些特殊治疗，可能对饮食有特殊要求。 总之，低蛋白血症患者食用绿豆粉皮需谨慎，要根据自身具体情况，在医生或营养师的指导下合理安排饮食，以促进病情恢复。

低蛋白血症不可以吃绿豆粉皮低蛋白血症又称水肿型营养不良的，饮食上是建议适当的增加营养的摄入的，多吃一些新鲜蔬菜水果的，高营养饮食的，不吃辛辣刺激的食物的，不吃一些豆类及制品的，同时不吃药系诶坚果类的及腌制品的，绿豆粉皮的调味品中含有一些刺激性的，是不建议多吃的