野生核桃仁
女儿明天就要高考了，学习压力非常大的，听说核桃仁能够健脑补肾的，我想买些回来给女儿吃吃，让她有好的精力去应付高考的。但是不知道该怎么烹调才好的。
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回答2
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薛祖洋 医师
冠县人民医院
二级甲等
儿科
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核桃仁又名核桃,胡桃,胡桃肉,万岁子.味甘,性温.具有补肾助阳,强腰膝,温肺定喘,润肠通便等功效.《开宝本草》说它“食之令人肥健,润肌黑发“.《本草纲目》说它“补气养血,润燥化痰,益命门,刊三焦,温肺润肠,治虚寒喘嗽,腰部重痛“.因核桃含有较多脂肪,所以不要一次吃得太多,否则会影响消化；上火,腹泻的人不宜吃.一般来说,每天服用核桃仁的量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃.吃核桃时,应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮.
2015-11-17 12:00
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回答1
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刘保福 主治医师
威县常屯卫生院
一级甲等
妇产科
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您好：核桃不但能健脑、美容，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。
2015-11-17 11:19
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