鱼体内的黑色东西能否食用,会中毒吗?
鱼体内的黑色东西能吃吗?每次洗鱼,里面都有许多黑色的东西,怎么也洗不干净,请问那些东西能吃吗?会不会中毒呢?
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回答5
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邢学法 主治医师
冠县辛集中心卫生院
一级
外科
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鱼体内的黑色东西一般不建议食用,这可能是鱼的腹膜脏层,也可能是受污染所致。食用可能会引起不适,如消化不良、恶心等,严重时可能影响健康。主要原因包括卫生问题、可能含毒素、影响口感、潜在病菌以及破坏营养成分等。 1.卫生问题:鱼的生长环境复杂,黑色东西可能藏有污垢和寄生虫卵。 2.可能含毒素:若鱼生活的水域受污染,黑色部分可能积聚有害物质。 3.影响口感:其存在会让鱼肉带有腥味和异味,影响食用体验。 4.潜在病菌:容易滋生细菌和微生物,增加感染风险。 5.破坏营养成分:食用可能影响人体对鱼肉中营养的吸收。 为了保证饮食安全和健康,建议在处理鱼时尽量将这些黑色东西清除干净。烹饪时也要确保鱼肉熟透。
2024-12-23 08:14
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回答4
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谷魁广 医师
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内科
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您好!鱼腹腔内两侧壁都有一层薄的黑色膜衣,为鱼体内最腥,泥土味较浓的部位,且含有大量的组胺,类脂质及溶菌酶;误食组胺会引起恶心,腹痛,呕吐等症状。溶菌酶则对食欲有抑制作用。您说的可能就是这个吧。这层黑膜是各种有害物质的汇集处,是被细菌,农药,水质中的脏物等有毒成分长期污染而成的。因此,吃鱼时应去掉。
2015-11-17 19:30
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回答3
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黄飞龙 医师
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妇产科
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鱼腹腔内两侧壁都有一层薄的黑色膜衣,为鱼体内最腥,泥土味较浓的部位。这层黑膜是各种有害物质的汇集处,是被细菌,农药,水质中的脏物等有毒成分长期污染而成的。因此,吃鱼时应去掉。
2015-11-17 14:55
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回答2
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申兰阔 医师
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全科
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你好,那层黑色的膜是不能吃的,洗不掉要用刀子撕掉。鱼腹腔内两侧壁都有一层薄的黑色膜衣,为鱼体内最腥,泥土味较浓的部位,且含有大量的组胺,类脂质及溶菌酶;误食组胺会引起恶心,腹痛,呕吐等症状。溶菌酶则对食欲有抑制作用。特别是对淡水鱼来讲。
2015-11-17 07:28
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回答1
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李希弘 医师
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全科
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您好,这位朋友,鱼体内的那些黑色的东西,是鱼的壁腹膜,从营养学的角度上讲是没有什么营养价值的,而且有时还会有些毒害物质和脏东西以及寄生虫卵存留在上面,所以最好不要进食这个的,朋友!对于这种情况,可以在将鱼洗净后放入盐水中浸泡10分钟,然后在清水中就很容易将其去除干净了,您不妨试一下。另外,在您杀鱼时掏空鱼腹时,如果手法技巧熟练的话,也可以直接将其去除的。祝您健康,朋友!
2015-11-17 04:29
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