左右手食指伤到神经肌腱但未伤骨能否评级，取决于损伤程度、恢复情况、功能障碍程度、对日常生活的影响以及相关评定标准等。 1. 损伤程度：包括神经和肌腱损伤的范围、严重程度。轻微损伤可能恢复较好，评级难度较大；严重损伤则可能影响较大。 2. 恢复情况：经过治疗后的恢复状况是重要因素。如果恢复良好，功能接近正常，评级可能较低。 3. 功能障碍程度：如手指的屈伸、感觉等功能受到明显限制，会增加评级的可能性。 4. 对日常生活的影响：若影响到工作、学习和日常活动，评级会相应提高。 5. 相关评定标准：评级需要依据专业的医学评定标准和法律法规。 总之，左右手食指伤到神经肌腱未伤骨的评级问题较为复杂，需要综合多方面因素进行评估，建议到专业机构进行鉴定。

这情况如果是有手指的神经断裂，愈合后引起局部的感觉障碍及引起关节功能的丧失影响手功能就可以平十级的残疾。建议完全愈合后积极活动关节锻炼尽量改善功能。一般需要三个月以上观察恢复的程度才能具体评残的。