喝了过期的咖啡可能会引起肠胃不适、过敏反应、影响神经系统、损害肝脏以及增加感染风险等。 1.肠胃不适：过期的咖啡可能滋生细菌、霉菌等有害微生物，饮用后容易导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。 2.过敏反应：其中变质产生的某些物质可能引发过敏，出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等。 3.影响神经系统：可能含有变质后产生的不良成分，影响神经系统功能，导致头晕、头痛、失眠等。 4.损害肝脏：有害物质进入体内需要肝脏代谢，可能加重肝脏负担，造成肝损伤。 5.增加感染风险：过期咖啡中的有害成分可能削弱身体的抵抗力，增加感染疾病的可能性。 6.营养成分流失：过期咖啡的营养成分会减少，无法提供应有的能量和营养。 总之，为了身体健康，应避免饮用过期的咖啡。若不慎饮用后出现不适，应及时就医。

咖啡过期尽量不要去喝。过期时间短点还好点，如果超过2-3个月，咖啡就会变质的更加厉害，会产生一定的，对身体有害物质，喝了很容易肚子疼。拉肚子严重点会有可能中毒。特别是长毛了发霉了的咖啡。如果你喝的咖啡过期的时间不是很长可能还好，但是不要再喝了过期咖啡不能喝,但可以利用一下哦!1、煮咖啡，可以让屋子里充满浓郁的味道。2、将煮好的咖啡过滤，咖啡渣可是个好东西！a、用纱布包好咖啡渣，擦炉灶、擦锅盖可好用了！去污能力强！b、放到冰箱里可以去除冰箱异味c、放到烟灰缸里，捻灭烟头的时候回出来咖啡香味