你好，一下给出一些它们所含的营养，比较一下吧馒头：　营养素每100克　　热量(大卡)221.00白馒头碳水化合物(克)47.00　　脂肪(克)1.10　　蛋白质(克)7.00　　纤维素(克)1.30　　维生素E(毫克)0.65　　硫胺素(毫克)0.04　　核黄素(毫克)0.05　　镁(毫克)30.00　　钙(毫克)38.00　　铁(毫克)1.80　　锌(毫克)0.71　　铜(毫克)0.10　　锰(毫克)0.78　　钾(毫克)138.00　　磷(毫克)107.00　　钠(毫克)165.10　　硒(微克)8.45面条：能量280千卡　　蛋白质8.5克　　脂肪1.6克　　碳水化合物59.5克　　膳食纤维1.5克　　硫胺素0.35毫克　　核黄素0.1毫克　　烟酸3.1毫克　　维生素E0.47毫克　　钙13毫克　　磷142毫克　　钾161毫克　　钠3.4毫克　　镁61毫克　　铁2.6毫克　　锌1.07毫克　　硒0.4微克　　铜0.2毫克　　锰1.35毫克

谁说的呢其实从营养角度来说是一样的除非你馒头里还加了其他成分的东西都适合吃但是要控制量少吃多餐

馒头也是粗粮的一种。。粗粮的营养成分当然很高了，面条其实也不错。。糖尿病患者，都是可以食用的，根据自己所需

同样是面食，可发酵后的馒头就比面条等没有发酵的食品营养更丰富。为什么呢？研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头的营养价值。　　酵母可以保护肝脏　　让面粉发酵原理上都一样，就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃了。　　酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头中所含的营养成分比面条要高出3—4倍，蛋白质增加近2倍。　　发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。