对于身高 150 厘米、体重 140 斤的女性，通过长期坚持爬山、跳绳、仰卧起坐等运动，有可能实现减重，但能否瘦到特定目标以及胸部的变化，受到多种因素影响，包括基础代谢率、饮食控制、身体肌肉含量、遗传因素以及运动的科学性等。 1. 基础代谢率：每个人的基础代谢率不同，它决定了身体在静息状态下消耗的能量。代谢率高的人，在相同运动和饮食控制下，更容易减重。 2. 饮食控制：减重不仅取决于运动，还与饮食密切相关。如果在运动的同时，没有控制高热量、高脂肪、高糖分食物的摄入，减重效果可能不理想。 3. 身体肌肉含量：运动过程中，若能增加肌肉量，会提高基础代谢，有助于持续消耗能量，促进减重。 4. 遗传因素：身体的脂肪分布和对减重的反应可能受遗传影响。有些人天生腰腹部容易堆积脂肪，减重时这些部位的变化可能相对较慢。 5. 运动的科学性：运动的强度、频率和方式要合理。过度运动可能导致受伤，影响减重计划。 综合来看，通过坚持合理的运动和饮食控制，有可能实现显著的减重效果，但具体能否达到 85 斤和 60 厘米的小蛮腰以及胸部的变化，难以准确预测。重要的是保持健康的生活方式和积极的心态。

根据你描述的情况，可考虑为体质性因素，基本还是饮食清淡为主，坚持锻炼，85比较难。