甘露醇一般是从还带或者海藻中提取出来的,在医药上是一种良好的利尿剂,它可以降低颅内压,眼内压及治疗肾药,脱水剂,食糖代用品,也用作药片的赋形剂及固体,液体的稀释剂.在食品工业上可做一些食物的防粘粉.而在化学工业上可作为细菌培养剂等等.而甘露醇注射液,可以作为组织脱水剂,用于治疗各种原因引起的脑水肿;可以有效的降低眼内压;作为渗透性利尿剂时,可用于鉴别肾前性因素或急性肾功能衰竭引起的利尿,也可用于预防各种原因引起的急性肾小管坏死；还可以作为冲洗剂,促进一些过量药物和毒物的排泄等.对于成人来说,一般20%溶液250ML静脉滴注,按体重调整剂量,每三小时可以排出0-50ML的尿液,具体情况跟病人的病情,身体状况而定.

甘露醇在医药上是良好的利尿剂,降低颅内压,眼内压及治疗肾药,脱水剂,食糖代用品,也用作药片的赋形剂及固体,液体的稀释剂.利尿.常用量为按体重1～2g/kg,一般用20%溶液250m1静脉滴注,并调整剂量使尿量维持在每小时30～50m1.给大剂量甘露醇不出现利尿反应,可使血浆渗透浓度显著升高,应警惕血高渗发生.1g甘露醇可产生渗透浓度为5.5mOsm,注射100g甘露醇可使2000ml细胞内水转移至细胞外,甘露醇在医药上是良好的利尿剂,降低颅内压,眼内压及治疗肾药,脱水剂,食糖代用品,也用作药片的赋形剂及固体,液体的稀释剂.甘露醇注射液作为高渗透降压药,是临床抢救特别是脑部疾患抢救常用的一种药物,具有降低颅内压药物所要求的降压快,疗效准确的特点.作为片剂用赋形剂,甘露醇无吸湿性,干燥快,化学稳定性好,而且具有爽口,造粒性好等特点,用于抗癌药,抗菌药,抗组织胺药以及维生素等大部分片剂.此外,也用于醒酒药,口中清凉剂等口嚼片剂.在食品方面,该品在糖及糖醇中的吸水性最小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖,口香糖,年糕等食品的防粘,以及用作一般糕点的防粘粉.也可用作糖尿病患者用食品,健美食品等低热值,低糖的甜味剂.在工业上,甘露醇可用于塑料行业,制松香酸酯及人造甘油树脂,炸药,雷管（硝化甘露醇）等.在化学分析中用于硼的测定,生物检验上用作细菌培养剂等.甘露醇虽可被人的胃肠所吸收,但在体内并不蓄积.被吸收后,一部分在体内被代谢,另一部分从尿中排出；经氢溴酸反应可制得二溴甘露糖醇.250ML能带出大约30~50ML水尿钠排泄50g.