80 岁老人脑出血后出现左半身瘫痪、无法饮食和痰多严重的情况，其预后受到多种因素影响，包括出血部位和量、基础健康状况、治疗及时性和有效性、康复护理情况以及并发症的控制等。 1. 出血部位和量：若出血位于关键脑区且量大，损伤严重，恢复难度大。少量出血且非关键部位，预后相对较好。 2. 基础健康状况：老人若原本有高血压、糖尿病、心脏病等慢性疾病，会增加治疗难度和影响恢复。 3. 治疗及时性和有效性：及时有效的止血、降低颅内压等治疗，能减轻脑损伤，利于恢复。 4. 康复护理情况：包括定期翻身、拍背排痰、肢体功能锻炼等，良好的护理有助于预防并发症，促进功能恢复。 5. 并发症的控制：如肺部感染，控制不佳可加重病情。积极抗感染治疗，能改善预后。 6. 心理状态：老人积极乐观的心态有助于配合治疗和康复。 总之，对于这位老人，需要综合评估各方面情况，制定个性化的治疗和康复方案。通过积极治疗和精心护理，部分患者的症状可以得到一定程度的改善，但具体恢复情况因人而异。

目前的描述要考虑还是属于肺部感染的症状，控制不好，还是很危险的，完全预计时间比较难