11 岁女孩从小厌食、脾胃不和、免疫力低、常感冒、耳朵发热、情绪激动时手脚抽筋、爱趴着睡，可能与多种因素有关，如脾胃功能虚弱、微量元素缺乏、心理因素、饮食不当、疾病影响等。 1. 脾胃功能虚弱：孩子脾胃功能不佳，会影响消化吸收，导致厌食。可考虑使用醒脾养儿颗粒、小儿健脾丸等药物，以健脾开胃。 2. 微量元素缺乏：如缺锌、铁等，可能影响食欲和免疫力。建议检查微量元素，若有缺乏，适当补充葡萄糖酸锌口服液、右旋糖酐铁口服液等。 3. 心理因素：孩子情绪不稳定，可能影响食欲。家长要多关心孩子，营造轻松愉快的就餐环境。 4. 饮食不当：爱喝凉水、吃饭习惯不好等。应调整饮食习惯，少吃生冷食物，规律进食。 5. 疾病影响：之前患过支原体肺炎等疾病，可能影响身体机能。需要定期复查，关注身体恢复情况。 孩子的情况较为复杂，综合调理很重要。家长要注意孩子的饮食、情绪和生活习惯。同时，建议带孩子到正规医院的儿科或消化内科就诊，以便明确原因，进行针对性治疗。

这个需要中医的辨证后才能有针对性的治疗啊。