绝食是一种极端且危险的行为。不吃饭只喝水，通常 7 至 14 天可能会晕倒，20 至 30 天左右可能危及生命。不吃饭不喝水，3 至 5 天可能晕倒，5 至 7 天可能死亡。绝食会导致身体出现一系列严重变化。 1. 能量缺失：身体得不到足够的能量供应，器官功能逐渐衰退。 2. 代谢紊乱：水和电解质平衡失调，影响心脏、肾脏等器官正常运作。 3. 营养不足：缺乏维生素、矿物质等，导致免疫力下降，易感染疾病。 4. 消化系统受损：胃酸分泌异常，损害胃黏膜，影响肠道功能。 5. 精神状态改变：出现焦虑、抑郁、烦躁等不良情绪。 绝食对身体危害极大，千万不要尝试。保持健康的饮食和生活方式才是维护身体健康的正确方法。

人是铁、饭是钢，一顿不吃饿得慌。不吃饭、不喝水当然会要死了。不知道你为什么要问这个问题？难道你要亲身做实验给医学做贡献？你问的问题要看你的体质了。你若是体质好可能要多活几天，体质不好就要少活几天了。若是只喝水不吃饭可能要活20天左右。绝食的滋味是很不好受的，在旧社会人们饿到极点的时候，癞蛤蟆活活的就往口里塞。愿上帝怜悯你，上帝爱你，耶稣也爱你。愿你新年快乐。医生询问：