哪些食物易致体内锌元素流失?
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申兰阔 医师
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一些食物可能会造成体内锌元素的流失,比如高钙食物、高纤维食物、含植酸的食物、含草酸的食物以及含鞣酸的食物等。 1. 高钙食物:像牛奶、奶酪等,钙和锌在体内吸收过程中存在竞争关系,过量摄入高钙食物可能影响锌的吸收。 2. 高纤维食物:如全谷物、豆类等,过多的膳食纤维可能会结合锌,从而减少其在体内的留存。 3. 含植酸的食物:例如小麦麸皮、糙米等,植酸能与锌形成不溶性复合物,阻碍锌的吸收。 4. 含草酸的食物:菠菜、苋菜等,草酸易与锌结合,降低锌的生物利用率。 5. 含鞣酸的食物:茶叶、柿子等,鞣酸也会影响锌的吸收和利用。 为了维持体内锌元素的平衡,应合理安排饮食,避免过度摄入可能导致锌流失的食物,保证营养均衡。
2024-12-25 04:50
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郭立军 医师
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内科
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你好,在炎热的夏季因爱动每天随汗液排出的锌丢失量可达2~3毫克,如果恰恰你又存在挑食偏食的情况,那难免要中招了。体弱多病的人往往食欲减退,动物性蛋白摄入较少,导致食物中含锌量不足;有些人因生病长时间依赖单纯性静脉输液也易出现锌摄入量不足。
2015-11-18 16:58
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