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薛祖洋 医师
冠县人民医院
二级甲等
儿科
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阿司帕坦和天冬酰苯丙氨酸甲酯是一种人工合成甜味剂，常用于食品和药品中。它们具有甜度高、热量低等特点，在使用时需注意一些事项，如适用人群、潜在风险等。 1. 化学性质：阿司帕坦的化学名称为天门冬酰苯丙氨酸甲酯，是一种二肽类甜味剂，甜度约为蔗糖的 180 - 220 倍。 2. 应用领域：广泛应用于无糖或低糖食品，如饮料、口香糖、果冻等，也用于一些药品中改善口感。 3. 安全性：一般认为在规定用量内是安全的，但对于苯丙酮尿症患者应避免使用，因其代谢产物含苯丙氨酸。 4. 代谢途径：在体内可被分解为氨基酸，然后被吸收和利用。 5. 监管情况：各国对其使用量和使用范围都有严格的规定和监管。 总之，阿司帕坦和天冬酰苯丙氨酸甲酯虽为常见的甜味剂，但使用时需遵循相关规定，特殊人群更要谨慎。
2024-12-24 17:50
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吴志全 主治医师
河北医科大学附属平安医院
二级甲等
儿科
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阿司帕坦中文名称：阿司帕坦；天冬甜素或甜肽；L-α-天冬酰-L-苯丙氨酸甲酯
2015-11-19 02:56
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