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贺涛 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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辛辣食物通常包括辣椒、花椒、胡椒、生姜、大蒜、洋葱、芥末、韭菜、葱、桂皮、八角等。 1.辣椒:辣椒种类繁多,如青椒、红椒、小米椒等,其辣味成分辣椒素能带来强烈的刺激感。 2.花椒:具有独特的麻味和一定的辣味,常用于川菜等菜肴的调味。 3.胡椒:分为白胡椒和黑胡椒,能为食物增添辛辣风味。 4.生姜:含姜辣素,有去腥、增香和提供辣味的作用。 5.大蒜:蒜素使其具有辛辣气味,常作为调味料使用。 6.洋葱:具有一定的辛辣味,可增加食物的口感层次。 7.芥末:味道辛辣冲鼻,常用于制作蘸料。 8.韭菜:有特殊的辛辣气味,常见于各类菜肴。 9.葱:能为菜品增添香味和少许辣味。 辛辣食物的种类丰富多样,不同的辛辣食物在烹饪中发挥着独特的作用。但对于某些疾病患者,如肠胃疾病、口腔疾病等,应控制辛辣食物的摄入,以免加重病情。
2024-12-25 23:16
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回答3
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薛祖洋 医师
冠县人民医院
二级甲等
儿科
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辛辣的食物是包括煎炸食品,辣椒,花椒,大蒜,芥末,胡椒,生姜,烟酒及含酒精饮料等的统称.
2015-11-19 13:10
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回答2
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任立存 主治医师
淮北口腔医院
其他
内科
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辛辣的食物是包括煎炸食品,辣椒,花椒,大蒜,芥末,胡椒,生姜,烟酒及含酒精饮料等的统称.经常吃的都有蒜,葱,辣椒,胡椒,姜,芥末,洋葱等.
2015-11-19 01:02
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回答1
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王海龙 医师
邢台市威县第二人民医院
二级甲等
内科
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你好!辛辣的食物是包括煎炸食品,辣椒,花椒,大蒜,芥末,胡椒,生姜,烟酒及含酒精饮料等的统称.
2015-11-18 20:14
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