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黄飞龙 医师
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妇产科
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羊排炖山药是一道营养丰富且美味的菜肴，要做好它，需注意食材选择、前期处理、烹饪火候、调味技巧、炖煮时间等。 1.食材选择：新鲜的羊排肉质鲜嫩，山药应挑选表皮光滑无破损的。 2.前期处理：羊排洗净切块，冷水下锅焯水去腥；山药去皮切段，浸泡在水中防止氧化。 3.烹饪火候：先用大火将水烧开，然后转小火慢炖。 4.调味技巧：适量的盐、料酒、生抽、葱姜蒜等，根据个人口味调整。 5.炖煮时间：一般炖煮 1.5 - 2 小时，以羊排软烂、山药熟透为宜。 掌握好以上要点，您就能为家人烹制出美味可口的羊排炖山药。
2024-12-26 05:29
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赵蕾 医师
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内科
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主料：羊排250克辅料：山药150克调料：调味料适量山药炖羊排补血做法:1.山药去皮洗净，切片。2.羊排剁成小块。3.洗净羊排，稍焯。将山药、羊排放入锅中，加水适量，炖浓汤，随口味加调料。饮汤食肉。
2015-11-19 16:25
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