碱性物质防癌的说法缺乏科学依据。胃癌的发生是多种因素综合作用的结果，包括遗传因素、幽门螺杆菌感染、不良饮食习惯、环境因素和癌前病变等。 1.遗传因素：部分人由于遗传基因的问题，存在胃癌的易感性。 2.幽门螺杆菌感染：这是胃癌的重要致病因素之一，长期感染可能导致胃黏膜病变。 3.不良饮食习惯：如长期高盐饮食、烟熏烧烤食物摄入过多、缺乏新鲜蔬果等。 4.环境因素：长期暴露于有害化学物质或辐射环境中。 5.癌前病变：像慢性萎缩性胃炎、胃息肉等，若不及时治疗，可能发展为胃癌。 总之，胃癌的预防需要综合多方面的措施，包括保持良好的生活和饮食习惯、定期体检、及时治疗胃部疾病等。单纯依靠碱性物质来防癌是不可靠的。

防癌抗癌的最好方法就是——改善酸性体质、努力创造健康的弱碱性体内环境，不给癌细胞繁殖生长的机会。A、控制情绪、保持良好的心情，同时进行适量的运动，杜绝不良嗜好。B、多吃富含碱性的食品英国最佳营养协会的创始人帕特里克在他的《营养圣经》中提出建议，日常饮食中，应该有80%的水果、蔬菜等碱性食物和20%的肉类、牛奶、精制面粉食品、咖啡、甜食等酸性食物。但是，事实上，我们平常的饮食中，很难将碱性食物与酸性食物的比例控制在1：4，这就需要通过补充一些高碱性的功能性食品来进行调节