羊奶和牛奶在营养成分、消化吸收、适用人群、味道口感、价格等方面存在一定差异。 1. 营养成分：羊奶蛋白质、脂肪含量略高于牛奶，且羊奶中维生素 A 含量高于牛奶，牛奶中的钙含量相对较高。 2. 消化吸收：羊奶脂肪球颗粒较小，更易被人体消化吸收。 3. 适用人群：牛奶适合大部分人群，羊奶对于肠胃较弱、易过敏人群可能更友好。 4. 味道口感：羊奶通常带有一定膻味，牛奶的味道相对更易被接受。 5. 价格：一般来说，羊奶的价格比牛奶略高。 总体而言，羊奶和牛奶各有特点，选择时应根据个人体质、口味偏好和经济状况综合考虑。

现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。提高人体对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。