手指骨头断了，饮食上需要注意营养均衡，多摄入富含蛋白质、维生素、矿物质等的食物，比如蛋类、奶类、新鲜蔬果、坚果、鱼类等。同时，保持良好的作息和心情也有助于恢复。 1. 蛋白质类：鸡蛋、牛奶、鱼肉等富含优质蛋白质，有助于促进伤口愈合和组织修复。 2. 维生素类：新鲜的蔬菜如西兰花、胡萝卜，水果如橙子、草莓等，能提供丰富的维生素，增强免疫力。 3. 矿物质类：坚果富含锌、铁等矿物质，有助于骨骼的恢复。 4. 钙质丰富的食物：如豆制品、奶制品，能为骨折恢复提供必要的钙质。 5. 胶原蛋白类：猪蹄、牛筋等，可增强关节的韧性。 总之，手指骨头断了要注意饮食的多样化和均衡，同时遵医嘱进行治疗和康复训练，才能更快地恢复。

其实，骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了.要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等.在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸.以上是骨折病人的一般饮食原则.为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚3个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成.△早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主.中医认为，"瘀不去则骨不能生"、"瘀去新骨生".可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要.饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复.在此阶段，食疗可用3710克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天.△中期（2-4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主.饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田7煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质.食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周.△后期（5周以上）：受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期.治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能.饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等.食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克.将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食.每日1次，7天为1疗程.每1疗程间隔3-5天，可用3-4个疗程.