40 岁出现情绪易激动、做事时头顶多汗的情况，可能与心理因素、激素变化、神经调节、疾病影响、生活习惯等有关。 1.心理因素：长期处于紧张、高压状态，易导致情绪失控和多汗。建议通过冥想、瑜伽等方式放松身心。 2.激素变化：随着年龄增长，体内激素水平可能发生变化，影响情绪和代谢。必要时可检查激素水平。 3.神经调节：自主神经功能紊乱可能引起情绪和出汗异常。可服用谷维素、维生素 B1 等调节神经。 4.疾病影响：如甲状腺功能亢进，会有情绪激动、多汗症状。需检查甲状腺功能，确诊后可使用甲巯咪唑、丙硫氧嘧啶等治疗。 5.生活习惯：不良的生活习惯，如长期熬夜、饮食不规律等，也会影响身体状态。应保持规律作息，均衡饮食。 出现上述症状应引起重视，及时调整生活方式。若症状持续不缓解或加重，建议到正规医院的神经内科或内分泌科就诊，明确病因后进行针对性治疗。

从你描述的情况来看，考虑是遇事后情绪激动，性格急躁所致。这种情况下关键是遇事后要深呼吸，想一想怎么做才能解决问题，并不会导致问题复杂化，或者进行一下换位思考，多站在对方角度考虑问题，如此只要自己内心冷静下来，才能克制自己冲动的。

每次冲动前告诉自己多考虑一分钟，坚持下来，只要一分钟先坚持下来，就应该可以学会慢慢的冷静并且思考起来

这是青春期自然现象，建议你多使用蔬菜，水果，少吃高脂肪，高蛋白饮食，建议你去医院化验肝功能，以对症治疗