少吃高蛋白和高脂肪的食物一般不会使人发胖，反而有助于控制体重。发胖的原因较为复杂，包括饮食不均衡、缺乏运动、基础代谢率低、激素失衡、遗传因素等。 1. 饮食不均衡：若在少吃高蛋白和高脂肪食物的同时，摄入过多高糖、高碳水化合物的食物，仍可能导致热量摄入超标，引起发胖。 2. 缺乏运动：身体活动量不足，能量消耗减少，即使控制了高蛋白和高脂肪食物的摄入，多余的热量也会转化为脂肪储存起来。 3. 基础代谢率低：个体基础代谢率低，消耗的能量少，即使饮食控制，也容易积累脂肪。 4. 激素失衡：例如甲状腺功能减退等激素问题，会影响新陈代谢，导致体重增加。 5. 遗传因素：部分人由于遗传，天生易胖体质，对体重控制有一定难度。 总之，控制体重需要综合考虑多种因素，不仅要关注饮食中高蛋白和高脂肪食物的摄入量，还要注重饮食的均衡、适量的运动、保持良好的生活习惯以及关注自身的身体状况。

健康指导：你好，那首先要问一下你属于那种体型呢？俗话说，胖人喝凉水都发胖，就说明胖人他肠胃对营养的吸收好，吃什么都能发胖，不过只要控制饮食，适当锻炼，就可以控制体重！如果你不胖，那么适量的吃肉蛋类的高蛋白，高脂肪是不会发胖的。希望以上建议能帮到你！

健康指导：您好，从根本上讲，人体摄入的能量超过消耗的能量时，导致能量过剩，就会产生体重增加的现象。所以少吃高蛋白和高脂肪的食物，不仅不会使人体重增加，相反要是活动量多，体力消耗大的话，还出使体重减轻。

你好，你的信息提示要想是身体苗条必须所有事物都少吃，少吃含高蛋白和高脂肪的食物，如果不能控制其他食物同样会发胖。减肥是没有捷径可行的，必须关注自己的嘴，应该在保持营养均衡的前提下注意控制饮食，保持三餐在七到八分饱的程度。

健康指导：你好。过多摄入高蛋白和高脂肪的食物，会让人发胖。一般成年人按每公斤体重每天摄入0.8克蛋白质，孕妇或者重体力劳动者可以适当增加。建议您每日摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、水、膳食纤维等人体所需的7大营养素。