手指屈肌腱鞘炎患者的饮食方案，应注重营养均衡、抗炎食物摄入、补充维生素和矿物质、控制体重、避免刺激性食物等。 1. 营养均衡：保证摄入各类营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。多吃瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等富含优质蛋白质的食物。 2. 抗炎食物：增加摄入富含ω-3 脂肪酸的食物，如三文鱼、金枪鱼、亚麻籽等，以及富含抗氧化剂的蔬果，如蓝莓、草莓、菠菜等。 3. 补充维生素和矿物质：适量补充维生素 C、维生素 D 和钙，有助于维持肌腱健康。可通过食用橙子、猕猴桃、鱼肝油、乳制品等来获取。 4. 控制体重：避免过度肥胖，减轻手指关节的负担。减少高热量、高脂肪食物的摄入，如油炸食品、甜食等。 5. 避免刺激性食物：减少辛辣、油腻、生冷食物的摄取，以防加重炎症反应。 总之，合理的饮食方案对于手指屈肌腱鞘炎的康复有一定的辅助作用，但不能替代正规的治疗。如果症状严重，应及时就医，遵循医生的治疗建议。

肉类因为能产生较高的热量，使人活力充沛，但过度食肉会使血液酸化，使体内的新陈代谢迟缓，也是火气的来源。

荔枝、榴莲这类水果也很容易引起火气。

牛奶富含有优质蛋白质营养物质，可以促进肠道营养物质的吸收，增强人体免疫力，提高抗病能力，对患者的恢复有帮助。 每天350-500毫升为宜。热饮为佳。