肥胖者通过饮食减肥，需要综合考虑热量控制、营养均衡、饮食规律、食物选择、饮食习惯等。 1.热量控制：计算每日所需热量，根据自身活动量合理调整摄入。一般来说，成年女性每天约 1500 - 2000 千卡，成年男性约 2000 - 2500 千卡。 2.营养均衡：保证碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的均衡摄入。增加蔬菜、水果、全谷物的比例，适量摄入优质蛋白如瘦肉、鱼类、豆类等。 3.饮食规律：定时定量进餐，避免暴饮暴食，尽量少吃夜宵。 4.食物选择：少吃高糖、高脂肪、高盐的食物，如油炸食品、糖果、饮料等。多选择低热量、高纤维的食物，如燕麦、芹菜等。 5.饮食习惯：细嚼慢咽，有助于减少进食量，还能促进消化。 总之，饮食减肥需要长期坚持，养成健康的饮食习惯。同时，结合适量运动，如慢跑、游泳等，能更有效地达到减肥目的。如减肥过程中出现身体不适，应及时就医。

你好，要减肥不必少吃东西，可以以新鲜的蔬菜、水果、谷物代替每日所食用的含脂肪的食物(如奶油等食物)，专家们认为，如果做到每天只吃20—40克脂肪，可以在2个月内减轻体重10磅。