81 岁女性患胆结石，选择补品需谨慎。应考虑易消化、不刺激胆囊、营养丰富等因素，如富含蛋白质、维生素、矿物质的补品。同时要注意避免高脂、高胆固醇的食物。 1. 蛋白质类：如乳清蛋白粉，能补充优质蛋白，增强体质，但要注意适量。 2. 维生素类：像维生素 C 片、复合维生素 B 片，有助于提高免疫力。 3. 矿物质类：如钙镁片，可维持骨骼健康。 4. 益生菌类：益生菌粉能调节肠道菌群，促进消化。 5. 低脂低糖类：如低糖藕粉，容易消化，不会增加胆囊负担。 总之，对于 81 岁患胆结石的老人，补品选择要综合考虑身体状况和病情。建议先咨询医生意见，确保补品不会对病情产生不利影响。

建议：这个时间就不要吃补品了，因为对于油腻油性大的食物来说不消化，清淡的饮食现在是比较适合的。注意保养身体早日康复

病情分析：胆结石容易并发胆囊炎，建议去外科检查和治疗

胆结石病又称胆系结石病或胆石症，是胆道系统的常见病，是胆囊结石、胆管结石（又分肝内、肝外）的总称。胆结石应以预防为主，发病后应即时治疗，一般有非手术及手术治疗两类治疗手段。目前溶石治疗的药物主要是鹅去氧胆酸和其衍生物熊去氧胆酸。另外就是考虑腹腔镜手术疗法。