一岁宝宝吃牛肉后脸色红起癣，可能是食物过敏、湿疹发作、皮肤感染、接触性皮炎、体内湿热等原因所致。 1. 食物过敏：宝宝可能对牛肉中的某些成分过敏，引发免疫反应，导致皮肤发红起癣。常见的过敏症状还包括瘙痒、呕吐、腹泻等。 2. 湿疹发作：本身有湿疹的宝宝，食用牛肉后可能因食物刺激使湿疹加重，出现脸色红起癣的情况。 3. 皮肤感染：如果宝宝皮肤清洁不当，吃牛肉后抵抗力下降，容易引发细菌或真菌感染，导致皮肤异常。 4. 接触性皮炎：可能在吃牛肉的过程中，接触到了某些过敏原，如餐具上的残留物质等，引发接触性皮炎。 5. 体内湿热：宝宝体质偏热，牛肉性温，食用后可能加重体内湿热，反映在皮肤上。 总之，宝宝出现这种情况后，家长应密切观察，保持皮肤清洁。如果症状持续不缓解或加重，应及时带宝宝到正规医院就诊，明确原因，采取相应的治疗措施。

你好，考虑为过敏引起的，可以采用抗过敏的药物进行治疗效果较好，如息斯敏或氯雷他定片进行治疗，多喝开水有利于症状的好转，尽量不接触过敏源。