您好，山药具有健脾利湿，温补肾阳的药食同源食品。山药可以多种吃法，常见的就是，炖鸡，煲汤等，单独炒着吃。

健康指导：您好，山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效，除此之外，还有降血糖的作用。山药可以蒸着吃，也可以煮着吃，这样营养保存的比较好哦。

你好！你可以每天打做豆浆喝，也可以用来熬稀饭吃，你还可以炖着吃，买一只鸡.把鸡切成块.然后把山药一起放锅里面.水要盖过鸡肉三分之一.炖四十分钟就好了。你好！买些排骨煲汤最有营养炖猪手，加点党参枸杞会更好的。

山药的营养价值1、健脾益胃、助消化。2、滋肾益精。3、益肺止咳。4、降低血糖。5、延年益寿。6、抗肝昏迷。拔丝山药原料：山药、桂花卤、冰糖、熟白芝麻、熟花生油做法：1.山药刮去皮切滚刀块；冰糖碾碎成面儿；菜肋中涂上少许抽2.勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。勺内留油少许，放入冰糖面和和一调匙清水，加桂花卤熬糖。3.待糖汁表面的大气泡变小，糖以开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药倒入勺中搅动，用糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅速上席即可。另上凉开水一小碗。

健康指导：你好，山药的保健作用有很多，它的吃饭也很多，最常见的就是熬粥喝，山药薏仁芡实粥，对脾胃调理特别好，其次就是可以熬汤喝，山药排骨汤等等，还可以炒菜吃，可以清炒也可以会肉类蔬菜一起搭配着炒。