葡萄籽是否能美白是很多人关心的问题。葡萄籽中含有的原花青素等成分具有一定抗氧化作用，但其美白效果因人而异。影响皮肤美白的因素众多，如遗传、紫外线照射、内分泌、炎症、皮肤代谢等。 1.遗传：遗传因素决定了皮肤的基础肤色和对美白的反应性。有些人天生肤色较深，美白难度较大。 2.紫外线照射：是导致皮肤变黑的重要原因。长时间暴露在阳光下，会刺激黑色素生成。 3.内分泌：如激素水平失衡，可能影响黑色素的合成和分布。 4.炎症：皮肤炎症会导致色素沉着，使肤色变暗。 5.皮肤代谢：代谢缓慢会使黑色素难以排出，影响美白效果。 总之，单纯依靠吃葡萄籽来美白效果有限。要实现美白，需综合采取措施，如做好防晒、保持良好的生活习惯、使用合适的护肤品等。如果想要显著的美白效果，建议咨询皮肤科医生。

葡萄籽提取物（原花青素OPC）是目前已知的抗氧化作用最强的天然食品，是目前为止所发现的最强效的自由基清除剂，具有非常强的体内活性。实验证明，OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍。葡萄籽提取物（OPC）能有效清除体内多余的自由基，保护人体细胞组织免受自由基的氧化损伤，防治过葡萄籽能吃吗敏、癌症、衰老等100多种与自由基有关的疾病，还具有加强和保护人体活性组织、稳定细胞膜以及抗酶活性（组胺脱羧酶）等生物特性。此外，OPC很好的生物利用度，易于被人体吸收；其它的抗氧化剂如硒、锗、胡萝卜素、超氧化物岐化酶（SOD）不是效力太弱就是没有体内活性。葡萄籽提取物是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一，体内和体外试验表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，是维生素C和维生素E的30-50倍。超强的抗氧化效率具有清除自由基、提高人体免疫力的强力效果。葡萄籽精华含丰富生物类黄酮、是强力的精华分子，用于对抗自由基(游离基)与维护微丝血管的健康。

葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富的多种氨基酸、维生素及矿物质等具有保健、美容之功效。现在常说的葡萄籽葡萄籽能吃吗是指葡萄籽的相关产品，特别是葡萄籽保健品，不是单纯意义上的葡萄的籽。多酚类葡萄籽中含有多酚类物质(GPS),主要有儿茶素类和原花青素类。儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯，是葡萄籽中主要的单聚体，也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位[1]。油脂类葡萄籽中含有丰富的油脂，约占其重量的12%～15%[3]，油中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量在58%～78%之间。挥发葡萄籽能吃吗成分葡萄籽中还含有少量的挥发性成分，这些物质大多属于醇、酚、萜类物质，都具有较高的生物活性。[1]其它成分葡萄籽中除了含有上述多种物质外，还含有粗蛋白、氨基酸和维生素A、E、D、K、P及多种微量元素，如钙、锌、铁、镁、铜、钾、钠、锰、钴等。抗氧化清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。