1,碘不可缺少,孕妇,乳母尤其不可缺碘碘是人类必需的生命元素,在人体的生长发育过程中起着重要作用.通常在人体中处在一个动态平衡的状态,多余的碘会随尿排出.人体在发育与生长的不同时期缺碘会对健康造成损伤,主要表现为甲状腺肿大和克汀病.2,碘不可多食事实上碘对人体的作用是双向的,碘过多同样会对健康产生不同程度的损伤,主要表现为甲状腺损害如高碘性甲状腺肿,高碘甲亢,高碘甲低,高碘自身免疫性疾病,甲状腺癌等.3,碘尿测定通常情况下,吃的碘多,尿碘就多,吃的碘少,尿碘就少.所以尿碘是判断我们吃碘多少的最敏感指标.4,可防不可治就目前而言,只要我们能够吃到合格碘盐,就能够保证我们的碘营养,不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品.碘对人体的损害是一个长期的累积效应,碘过多引起健康的损伤目前是可防不可治的,要杜绝疾病的发生必须合理饮食,控制碘的摄入.

碘在人体内每天都进行代谢，在停止碘摄入的情况下，体内储备的碘仅够维持2-3个月。人体的碘完全依赖自然环境供应，而且必需每天摄入，所以是必需的微量元素。人体碘80%-90%来自食物，10%-20%通过饮水获得，5%的碘来自空气。人体需要的碘主要来源于食物，由于食物链的作用，土壤和水（不包括海水）中缺碘导致植物（粮食或蔬菜）、动物缺碘。人吃了含碘低的食物，造成碘摄入不足。要改变自然环境中的缺碘状况几乎是不可能的，通过碘在自然界的循环来补充自然环境的碘缺乏要上万年，所以自然环境的碘缺乏将长期存在下去。