高血压和脑血管硬化患者在吃油方面需特别注意，包括油的种类选择、摄入量控制、烹饪方式等。应优先选择植物油，控制总摄入量，避免高温油炸等。 1. 油的种类：优先选择植物油，如橄榄油、玉米油、葵花籽油等，富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。避免猪油等动物油，其饱和脂肪酸含量高，易加重病情。 2. 摄入量：每日食用油摄入量应控制在 25-30 克以内，过量摄入会增加心血管负担。 3. 烹饪方式：尽量采用清蒸、煮、凉拌等低温烹饪方式，减少煎、炸等高油烹饪。 4. 注意搭配：不同种类的植物油可交替使用，以保证营养均衡。 5. 警惕反式脂肪酸：少吃含反式脂肪酸的食物，如人造奶油、油炸食品等。 总之，高血压和脑血管硬化患者要重视吃油的选择和控制，养成良好的饮食习惯，有助于控制病情，预防并发症。

你好，是需要吃植物油的，控制动物脂肪、高胆固醇摄入，如限制蛋黄、肥肉、动物内脏等，避免高糖饮食，多食蔬菜、水果及海带，控制体重，最好戒烟、戒酒多食豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等。

脑血管意外后遗症主要以营养神经，促进功能恢复为主。建议对于病人的饮食起居应做到：居住环境安静、明亮、舒适、通风；饮食清淡，多吃新鲜蔬菜，保证充足的维生素和蛋白质的补充；衣着要宽松，不宜过冷或过热；对病人的某些习惯及爱好，只要不防碍康复，不影响心身健康，应尽量予以保留，例如听音乐、养鸟种花、欣赏书画等。瘫痪肢体的手指关节应伸展、稍屈曲，为此可在患者手中放一块海绵团；肘关节应微屈，上肢肩关节稍外展，避免关节内收，伸髋、伸膝关节等；也可作肢体按摩、被动活动及坐起、站立、步行锻炼等。多与病人交流，练习其语言能力，循序渐进。也可配合针灸治疗，促进功能恢复。

你好。长久的高血压会引起动脉血管壁硬化的，除了高血压可以引起血管硬化之外，还有血脂异常特别是高血脂，会形成动脉粥样硬化斑块，斑块破裂的话会引起栓塞的。建议你去医院做个肝功能检查及监测一下血压状况，了解血脂及血压的情况；如控制不好，建议根据医生的指导进行药物调整。饮食方便还是吃植物油比较好，动物油里面都是饱和脂肪，进入人的身体会导致血脂异常加重管壁硬化，食物有事不饱和脂肪酸，有些不饱和脂肪酸有抗粥样硬化的作用。希望对你有帮助。