食疗养胃具有一定的效果，其作用体现在改善胃功能、减轻胃部不适、促进胃黏膜修复、预防胃部疾病、辅助药物治疗等方面。 1. 改善胃功能：选择易消化的食物，如小米粥、山药等，能减轻胃的负担，使胃的消化功能逐渐恢复正常。 2. 减轻胃部不适：当胃部出现胃胀、胃痛等症状时，食用一些温和的食物，如南瓜、胡萝卜，有助于缓解不适。 3. 促进胃黏膜修复：富含蛋白质和维生素的食物，像牛奶、鸡蛋、新鲜蔬果，可为胃黏膜修复提供营养支持。 4. 预防胃部疾病：规律的食疗能增强胃的抵抗力，降低胃炎、胃溃疡等疾病的发生风险。 5. 辅助药物治疗：在胃病治疗过程中，合理的食疗可增强药物的疗效，促进康复。 总之，食疗养胃是一种有益的方式，但不能替代正规的医疗治疗。若胃部不适症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行综合治疗。

少食多餐，定时定量，避免暴饮暴食。病情一般者，可采用少渣半流饮食，一日五餐。进入恢复期时，可食用少渣软饭，以一日四餐为宜。如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐方法补充，如牛奶1杯加饼干2片、麦乳精1杯、煮鸡蛋等。　　胃炎患者宜食肉纤维短而柔软的肉类，如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等。食物选择以清淡、少油腻、少刺激性、易消化为主。油腻食物如肥肉、奶油、油煎食物会延缓胃的排空，易增加胀满感。烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等对胃黏膜有刺激作用，不宜食用。同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过冷、过热及过分粗糙的食物。如凉拌荤素菜、酸辣白菜、糖醋藕片等，主食可采用细面条、面片、馒头、花卷、发糕、包子、馄饨、面包、大米饭等。切忌吃不发酵的面食，如家常烙饼、馅儿饼、水饺等。还有粗粮粗做与难消化的食品，如玉米饼、糯米饭、年糕等，这些食品在胃内停留时间长，会加重胃肠负担。