胃寒内火旺且做了切胆手术的情况较为复杂，调理需从饮食、生活习惯、情绪、运动、药物治疗等多方面入手。 1.饮食：避免食用生冷、辛辣、油腻食物，多吃温热、易消化的食物，如小米粥、山药粥等。 2.生活习惯：保证充足睡眠，规律作息，避免熬夜。注意保暖，尤其是腹部。 3.情绪：保持心情舒畅，避免焦虑、紧张等不良情绪，可通过听音乐、散步等方式缓解。 4.运动：适当进行有氧运动，如慢跑、瑜伽等，增强体质。 5.药物治疗：可在医生指导下服用一些中药调理，如理中丸、黄连上清丸等。但用药需遵医嘱。 总之，对于胃寒内火旺且做了切胆手术的情况，要综合调理，养成良好的生活和饮食习惯，保持积极的心态，必要时借助药物治疗。如果症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院就诊。

你好胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病。所以需养成良好的饮食习惯，还有胃寒病人可多吃胡椒猪肚汤，生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品，可以调理好胃寒的病症，恢复健康脾胃。