圣沙维他沙棘油胶丸过了保质期一年通常不建议服用。药物在保质期内能够保证其药效和安全性，但过了保质期，可能会发生变质、药效降低、产生有害物质等情况，如药品外观改变、成分分解、微生物污染等。 1. 变质风险：过期药品可能会发生化学变化，导致药品的性质改变，如颜色、气味、形态等异常。 2. 药效降低：随着时间推移，药品中的有效成分可能会逐渐减少，无法达到预期的治疗效果。 3. 微生物污染：过期后，药品可能会受到细菌、霉菌等微生物的污染，服用后可能引发感染或其他不良反应。 4. 潜在危害：可能产生一些未知的有害物质，对身体造成损害，如肝肾功能损伤等。 5. 法律规定：使用过期药品不符合药品管理法规。 总之，为了确保用药安全和有效，不建议服用过期一年的圣沙维他沙棘油胶丸。在用药时，应遵循药品的保质期，选择在有效期内的药品。如果对药品的使用有疑问，建议咨询医生或药师。

圣沙维他沙棘油胶丸过了保质期，其成分由于氧化等作用下性质已经不同程度的改变。因此，已过了保质期一年的时间，这种情况下最好还是不要服用。