生吃木耳可能存在一些潜在风险，如细菌感染、消化不良、影响营养吸收、引起过敏反应、残留农药危害等。 1.细菌感染：木耳在生长和储存过程中可能会沾染细菌，生吃容易导致肠道感染。 2.消化不良：木耳中的膳食纤维未经烹饪处理，较难消化，可能引起腹胀、腹痛等症状。 3.影响营养吸收：未熟化的木耳，其营养成分不易被人体充分吸收利用。 4.引起过敏反应：部分人对生木耳中的某些成分过敏，会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。 5.残留农药危害：若木耳在种植过程中使用了农药，生吃可能摄入残留农药，损害健康。 总之，为了降低风险，保障健康，建议将木耳充分烹饪后再食用。

生吃木耳帮助不大的，反而有可能导致肠胃不好腹泻的问题，你血压不稳脸部发热可能阴虚燥热阴虚问题建议可以用养心安神片或者是大补阴丸，都是比较有治疗效果的，或者是云南龟甲胶

药理学研究表明，黑木耳中的主要有效成分黑木耳多糖，在热水中的溶解度较高，因此最好是洗干净后用烧开的米汤浸泡，这样会使木耳肥大、松软、肉质细腻、滑嫩爽口、适口性强。尤其是黑木耳味道鲜美，营养再丰富，人们称之为“素中之荤”。,而且黑木耳煮熟后更有利于黑木耳多糖的吸收利用，故黑木耳熟吃效果好