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菠菜和黄豆芽焯水后凉拌一起吃科学吗,会形成草酸钙吗?

我有时将菠菜和黄豆芽分别焯水后,把它们放在一起凉拌吃,这种吃法科学吗,会形成草酸钙吗?请专家们帮助我,万分感谢!

  • 回答5

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    刘保福 主治医师

    威县常屯卫生院

    一级甲等

    妇产科

    菠菜和黄豆芽焯水后凉拌一起吃在一定程度上是科学的,但也存在形成草酸钙的可能。这取决于多种因素,如食材的处理方式、食用量、个体的消化吸收能力等。 1. 食材处理:菠菜中草酸含量较高,焯水能减少一部分草酸,但不能完全去除。黄豆芽草酸含量相对较低。 2. 食用量:少量食用这种凉拌菜,形成草酸钙的风险相对较小;若大量食用,风险会增加。 3. 个体差异:不同人的消化吸收能力不同。有些人的肠道对草酸的吸收较少,形成草酸钙的可能性就低;反之则高。 4. 饮食搭配:若同时摄入富含钙的食物,可能增加草酸钙形成的几率。 5. 身体状况:患有某些疾病,如肾脏疾病,会影响草酸的代谢,从而增加草酸钙形成的风险。 总的来说,菠菜和黄豆芽焯水后凉拌一起吃可以,但要注意适量,并保持饮食的均衡多样。如果担心草酸钙的形成或有相关身体不适,建议咨询医生。

    2025-01-05 18:33
  • 回答4

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    薛祖洋 医师

    冠县人民医院

    二级甲等

    儿科

    菠菜当中含有大量的维生素,豆芽当中含有大量的植物蛋白?两种食物混合在一起吃,并不会产生什么不适的症状,但是建议你尽量不要,长期食用这种食物,并且在使用的时候一定要注意观察,如果出现身体不适立即停止使用,

    2015-11-23 03:06
  • 回答3

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    谷印亮 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    理疗科

    这样吃是可以的,豆芽最好烫熟之后才可以和菠萝一起凉拌,一方面对胃好,另一方面缓解食物之间发生作用。您这样吃是可以的,都是蔬菜水果类,没有什么副作用,胃肠道功能好就是可以食用的。

    2015-11-23 01:55
  • 回答2

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    许宗彦 主治医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    内科

    健康指导:菠菜中草酸含量较高,在你经过开水烫过之后,就会洗掉大量的草酸,再和黄豆芽拌在一起问题就不大了。可以这样吃。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

    2015-11-22 20:13
  • 回答1

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    张俊相 住院医师

    威县妇女儿童医院

    二级甲等

    外科

    可以一些吃,谢谢你对120网的信任,

    2015-11-22 16:02
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刘和平

刘和平 / 主任医师

擅长:冠心病介入治疗术、心律失常射频消融术、永 久性心脏起搏器安置术、先天性心脏病介入封堵术、肥厚型梗阻性心肌病的化学消融术、先天性肺动脉瓣狭窄球囊扩张术、高位硬膜外去交感神经阻滞术。

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李勇

李勇 / 副主任医师

擅长:哮喘、支气管炎、肺气肿、肺心病、慢性咳嗽、支气管扩张、肺炎、肺纤维化等呼吸系统疾病的诊治和危重症的抢救具有独到见解。尤其在呼吸疑难病的诊治方面颇有建树。

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李邦良

李邦良 / 主治医师

擅长:慢性呼吸系统疾病、支气管哮喘、支气管炎、气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺心病、尘肺、矽肺、慢阻肺、肺间质纤维化、间质性肺疾病等。

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