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赵蕾 医师
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内科
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米粉条和豆浆的酸碱性不能简单地一概而论，其酸碱性受到多种因素的影响，如原料、加工方式、食用时的搭配等。 1. 原料成分：米粉条通常由大米制成，大米主要成分是碳水化合物，对食物酸碱性影响较小。豆浆主要由大豆制成，大豆富含蛋白质等成分。 2. 加工过程：制作米粉条时可能添加的物质会影响其酸碱性。豆浆的加工方式如煮制时间、温度等也可能有一定影响。 3. 体内代谢：食物进入人体后，经过消化吸收和代谢过程，其最终产物对体液酸碱度的影响决定其酸碱性。 4. 饮食搭配：与其他食物一同食用时，综合作用也会改变整体的酸碱表现。 5. 个体差异：不同人的身体代谢能力和酸碱平衡调节机制有所不同，对同一种食物的酸碱感受可能存在差异。 总之，不能简单地认定米粉条和豆浆是碱性或酸性食物。饮食应注重多样化和均衡，不必过于纠结食物的酸碱性。
2025-01-05 23:14
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许宗彦 主治医师
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内科
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馒头是酸性食物在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关
2015-11-23 02:40
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