山药是一种营养丰富的食材，对身体有诸多好处，如健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、提高免疫力等。吃法也多样，可蒸、煮、炒、炖。 1.健脾益胃：山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化，改善脾胃功能。对于脾胃虚弱、食少体倦者有益。 2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用，对肾亏遗精、妇女白带多等有一定的改善。 3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。 4.降低血糖：山药中的黏液蛋白，能降低血糖，是糖尿病患者的食疗佳品，但不能替代药物治疗。 5.提高免疫力：山药富含蛋白质、维生素及微量元素，有助于增强身体的抵抗力。 总之，山药是一种具有多种保健功效的食材，但食用时也应适量，结合自身身体状况合理选择食用方式。

你好山药也叫做薯蓣有健脾益胃助消化滋阴益精益肺止咳降低血糖的作用经过研究还有延年益寿美容抗衰老的作用山药的吃法很多可以煮或者蒸过后使用也可以和大枣猪肉牛肉鸡肉等炖汤使用都是比较好的但是山药有收涩作用便秘者不能食用服用碱性药物时不要吃山药

山药是有补脾胃气的作用的还有健脾除湿的作用所以我们很推荐吃山药脾胃建运了胃口好了身体当然就好了吃山药一般是用山药来炖菜比较好呢