维生素 K、E、B12 在人体健康中发挥着重要作用，其获取途径多样。包括饮食摄入、药物补充等。 1. 维生素 K：有助于血液凝固，预防出血性疾病。在绿叶蔬菜如菠菜、甘蓝，以及动物肝脏中含量丰富。 2. 维生素 E：具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基损伤。常见于坚果、植物油、绿叶蔬菜等食物。 3. 维生素 B12：对神经系统和红细胞的形成至关重要。主要存在于肉类、蛋类、奶制品中。 4. 缺乏危害：缺乏维生素 K 可能导致出血不止；缺乏维生素 E 易使皮肤老化、免疫力下降；缺乏维生素 B12 会引起贫血、神经系统症状。 5. 补充方式：饮食不均衡时，可在医生指导下服用相关补充剂，但需遵医嘱。 总之，了解维生素 K、E、B12 的作用和获取途径对维持身体健康十分重要。若有相关健康疑虑，应及时就医，在医生建议下合理补充。

含维生素C：鲜枣,沙棘,猕猴桃,柚子,鲜枣,沙棘,猕猴桃,柚子等维生素B12：肝,肾,肉,蛋,鱼,奶.

VC：猕猴桃,西红柿,青椒.