低蛋白血症可以吃茭白低蛋白血症的患者是可以适量进食茭白的；该疾病患者要多补充优质蛋白质以及铁等矿物质元素，饮食清淡易消化，荤素搭配，供给足够的能量，禁食辛辣刺激食物；而茭白是传统的清热利尿的食物，素有“水中参”之称，富含人体所需的必需氨基酸，虽然蛋白质含量比较低，但是仍旧是一种营养价值很高的蔬菜，是可以进食的。

低蛋白血症可以吃茭白很多低蛋白血症都是由于营养不良引起的，该病饮食上应该宜吃适量优质动物蛋白；吃新鲜的蔬菜水果；宜吃高营养素食物。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿，茭白还含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质

低蛋白血症可以吃茭白低蛋白血症：宜吃适量优质动物蛋白；宜吃新鲜的蔬菜水果；宜吃高营养素食物。低蛋白血症的病人高蛋白饮食，可提高血浆蛋白含量，并保护肝脏，多吃价值较高的瘦肉、鱼、乳、蛋及大豆制品，注意荤素搭配。碳水化合物供给要适中：包括粮食、蔬菜、水果和糖类。提供足够的碳水化合物，可减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担;碳水化合物能保持肝细胞内糖元含量以保护肝脏。病人经常多吃一些含维生素丰富的蔬菜、水果、粗粮、蛋黄、瘦肉、动物肝脏等。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。医用茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，肉质鲜嫩。因此可以食用。