总胆红素值偏高时，饮食方面要注意均衡营养、控制脂肪摄入、避免饮酒、增加蔬果摄入、限制高胆固醇食物等。 1. 均衡营养：保证蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养素的合理搭配，多吃瘦肉、鱼类、豆类、谷类等。 2. 控制脂肪摄入：减少动物油、油炸食品等高脂肪食物，以防加重肝脏负担。 3. 避免饮酒：酒精会损伤肝细胞，影响胆红素代谢，应严格戒酒。 4. 增加蔬果摄入：多吃新鲜蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、苹果、香蕉等，提供丰富的维生素和膳食纤维。 5. 限制高胆固醇食物：少吃蛋黄、动物内脏等高胆固醇食物，避免血脂异常。 6. 补充水分：多喝水，促进代谢废物排出。 7. 注意饮食卫生：避免食用不洁食物，防止感染。 总之，总胆红素值偏高时，通过合理的饮食调整有助于改善病情，但同时还需配合医生的治疗，定期复查。

患者必须改良生活方式，包括戒烟、限制食盐、多食绿叶蔬果和脱脂牛奶、减轻体重、减少酒精摄入量、减少饱和脂肪摄入量和脂肪总量。