近期饮食中爱吃干饭且辣椒摄入较多，可能会对身体产生多方面的影响，包括胃肠功能、口腔健康、营养均衡、代谢负担以及心血管系统等。 1.胃肠功能：辣椒中的辣椒素可能刺激胃肠道黏膜，导致胃酸分泌增加，引起胃痛、胃胀、腹泻等不适。 2.口腔健康：辣椒的刺激性可能导致口腔黏膜受损，出现口腔溃疡、牙龈肿痛等问题。 3.营养均衡：过多依赖干饭和辣椒，可能导致饮食结构单一，缺乏其他重要的营养素，如维生素、矿物质和膳食纤维。 4.代谢负担：大量进食干饭可能导致碳水化合物摄入过多，增加身体的代谢负担，不利于血糖和体重的控制。 5.心血管系统：长期大量吃辣椒可能会引起血压波动，对心血管健康产生一定影响。 总之，饮食应保持均衡和多样化，避免过度偏好某一类食物。若因饮食不当出现身体不适，应及时调整饮食并就医。

考虑是胃炎，可以进行胃镜检查确诊口服奥美拉唑胶囊，阿莫西林，蒙拖石散，莫沙比利片，并且禁忌辛辣硬食物、烟酒，注意饮食规律。