脑梗塞后遗症导致语言障碍的患者，饮食需要特别注意。吃生葱、生蒜一般没有明显益处。饮食方面，应注意营养均衡、低盐低脂、多吃蔬果、适量摄入蛋白质、控制糖分等。 1. 营养均衡：保证摄入各类营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。 2. 低盐低脂：减少盐和脂肪的摄入，以防加重血管负担，如避免腌制食品、油炸食品。 3. 多吃蔬果：富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康，如菠菜、苹果等。 4. 适量摄入蛋白质：选择优质蛋白，如鱼肉、鸡肉、豆类。 5. 控制糖分：避免高糖食物，以防血糖升高影响血管健康。 6. 补充水分：促进新陈代谢，预防血液黏稠。 总之，脑梗塞后遗症语言障碍患者的饮食调整对康复有一定帮助，但同时还需配合康复训练和定期复查。

病情分析：脑梗塞又名缺血性脑血管病，是一种由于脑血管内发生血栓，栓塞或其他原因导致脑供血不足而引起的疾病.脑梗塞包括常见的脑动脉硬化血栓形成性脑梗塞(简称脑血栓)和脑栓塞.急性期应卧床休息，头部放平，必要时给吸氧.除血压特高外一般不降压.勤翻身，注意呼吸道通畅，预防呼吸道及泌尿道感染，预防褥疮.药物可用：解血栓的作用.低分子右旋糖酐，血管扩张剂，抗凝治疗，活血化瘀的中药如丹参，川芎，葛根，当归，红花等.可酌选用.对颈动脉阻塞者可作血栓摘除术.对于短暂性脑缺血发作和颅内动脉系统阻塞者，可于病侧进行颞浅动脉和大脑中动脉的吻合术.脑梗塞恢复期要适当地服用末梢循环改善剂，降低血小板凝集性，降低血脂，营养神经，促进神经细胞代谢，注重血压等治疗，对有冠心病，风心病，糖尿病者，要注意原发病的治疗.食物没有阻止血栓形成并溶