脊髓后动脉缺血症候群患者在饮食方面有一定的禁忌，包括高盐高脂食物、辛辣刺激性食物、含酒精饮品、高糖食物、生冷食物等。 1. 高盐高脂食物：如咸菜、油炸食品等，易导致血压、血脂升高，加重血管负担。 2. 辛辣刺激性食物：辣椒、花椒等，可能刺激血管，影响血液循环。 3. 含酒精饮品：酒精会损伤血管内皮细胞，影响血管功能。 4. 高糖食物：糖果、蛋糕等，可引起血糖波动，增加心血管疾病风险。 5. 生冷食物：冷饮、生鱼片等，可能导致血管收缩，不利于病情恢复。 总之，脊髓后动脉缺血症候群患者要注意饮食的合理搭配，遵循低盐、低脂、低糖、清淡、易消化的原则，有助于控制病情，促进康复。

限盐。限制腌制食物的摄入，同时控制烹调用盐和调料盐的食用。

防霉。注意防止食物腐烂及霉菌污染，不要食用已受细菌或霉菌污染的食物。

隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。