山楂具有一定的营养价值和药用功效，但也有一些食物与山楂搭配食用时需要注意，比如海鲜、猪肝、人参、富含维生素 C 分解酶的食物、牛奶等。 1.海鲜：山楂中含有鞣酸，与海鲜中的蛋白质结合可能形成不易消化的物质，引起腹痛、恶心等症状。常见的海鲜如虾、蟹等。 2.猪肝：猪肝中的铜、铁、锌等金属微量元素含量丰富，与山楂中的维生素 C 相遇，会加速维生素 C 的氧化，降低营养价值。 3.人参：人参是大补之物，山楂有破气的作用，二者同时食用，可能会削弱人参的补气效果。 4.富含维生素 C 分解酶的食物：如黄瓜、南瓜、胡萝卜等，会破坏山楂中的维生素 C，影响其营养吸收。 5.牛奶：山楂中的果酸等成分与牛奶中的蛋白质结合，容易产生沉淀，导致消化不良。 总之，在食用山楂时，应尽量避免与上述食物同时食用，以免引起身体不适。但需要注意的是，食物相克的影响并非绝对，个体差异也会有所不同。如果不小心同时食用了，且出现不适症状，应及时就医。

你好，山楂不能和猪肝一起吃会破坏体内维生素C，山楂和海鲜一起吃会便秘腹痛。同时山楂也不能和蛋白质过多的食物一起，会伤害胃粘膜。