酸奶中的益生菌对温度较为敏感，过高的温度会使其失去活性。一般来说，超过 40℃的环境就可能对益生菌造成损害。通常不建议在喝酸奶时兑热水。 1. 温度影响：益生菌在适宜的温度下才能存活和发挥作用。40℃以上的温度会破坏其结构和功能。 2. 活性丧失：温度过高会导致益生菌的蛋白质变性，失去生物活性，无法实现调节肠道菌群等功能。 3. 酸奶营养：兑热水还可能影响酸奶的营养成分，如蛋白质、维生素等。 4. 肠道作用：益生菌进入肠道后，可改善肠道微生态平衡，增强肠道免疫力。但如果失活则无法发挥这些作用。 5. 正确饮用：喝酸奶应直接饮用，如需加热，水温不宜超过 40℃，以最大程度保留其营养价值和益生菌活性。 总之，为了充分利用酸奶中的益生菌，应避免高温处理，正确饮用以获取其带来的益处。

这个一般喝酸奶不是为了吃细菌，是吃一个你喜欢的口感的饮食。你加什么都行只要你觉得合你的口胃。医生询问：

你好，酸牛奶是用纯牛奶加热灭菌后添加益生菌，经发酵而成的一种奶制品。酸牛奶中的乳糖经发酵后更容易吸收，酸牛奶中的益生菌还可以调节肠道菌群。益生菌的最佳繁殖温度是37～～42℃，超过42℃就会出现益生菌死亡的现象。所以，酸牛奶最好不要加热饮用，可以用温水烫一下，水温不宜超过50℃。