酸奶放冰箱是冷冻还是冷藏
酸奶放冰箱是冷冻还是冷藏好啊,我看啊,如果将酸奶知识冷藏的话会不会达不到保质的效果啊,但是,如果酸奶放进了冰箱冷冻室,都冻诚块状了,还可以吃吗?
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回答1
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李强 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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没事的,乳酸菌菌种正常都在冷冻室保存才能保证活性,我在家自制酸奶就是这样保存乳酸菌菌种的,另外还拿酸奶自制冰激凌,口感很好。你把冻的酸奶放进冷藏室或者常温下自然融化就OK了,切不可用微波炉或开水解冻,这样乳酸菌就全部死亡了。
2015-11-25 10:39
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