手掌参是一种珍贵的中药材，具有丰富的营养价值和多种食用方法。其富含多种营养成分，如氨基酸、矿物质等，具有滋补身体、增强免疫力等作用。食用方法多样，包括煲汤、泡茶、煮粥、炖肉等。 1.营养价值：手掌参含有丰富的氨基酸，如赖氨酸、精氨酸等，有助于身体的生长发育和组织修复。矿物质方面，富含铁、锌、钙等，对维持正常生理功能十分重要。 2.滋补作用：能补气血，缓解身体虚弱、乏力等症状。 3.食用方法之煲汤：可与排骨、鸡肉等一同煲汤，使汤品更具滋补功效。 4.食用方法之泡茶：用开水冲泡，方便快捷，可反复冲泡。 5.食用方法之煮粥：与大米、小米等煮粥，营养丰富，易于消化。 6.食用方法之炖肉：与猪肉、牛肉等搭配，提升肉的营养价值。 总之，手掌参是一种具有较高营养价值的中药材，但食用时应适量，且不宜长期大量食用。同时，购买手掌参应通过正规渠道，确保品质。

手掌参又名佛手参，藏语称“航我勒巴”。生长于“世界屋脊”青藏高原三江源自然保护区，海拔3000-6000米高寒雪域特殊环境，高海拔，无污染，天然纯净，为青藏特有名贵药材。具有补肾益气、生津润肺、固本养生、强壮机体的功效，有不老草之称。有滋补强壮、消瘀作用，主治积血不行，跌打损伤。还可治疗疖肿等症。

佛手参（手掌参），珍贵药材。又叫太平参。兰科，多年生草本。因形似手掌而得名。椐史记记载。茎直立。高15-40cm。花序穗状，紫红色，花期7-8月。块根肉质，形似手掌。块根用药，有大补元气、补肾益精、安神增智之功，治病后体弱、腰腿乏力、阳痿不举、淤血肿痛、跌打损伤、久泻白带症，为强身特效药物。产于海北、玉树等地海拔3000-4000m的阴坡、水边、林下或草地。佛手参增加体力，由于多产于高海拔地区，使其功效神奇，生长缓慢而显得十分珍贵，有很多神话传说。经科学研究证实，佛手参中含有皂角茸、多种糖类、维生素、以及矿物质等多种成分，是现代人不可多得的保健佳品。佛手参产于西藏、青海等地，尤以青藏高原所产为佳，本品采集于青藏高原无污染地区，经精心选择而成，食用方便，安全可靠，实多居家食用及馈赠亲朋之食补珍品。