手掌爆皮可能由多种原因引起，如皮肤干燥、真菌感染、过敏反应、维生素缺乏、湿疹等。 1. 皮肤干燥：环境干燥、频繁洗手且未做好保湿，会导致手部皮肤水分流失过多，出现爆皮。 2. 真菌感染：手癣是常见的真菌感染疾病，会引起手掌皮肤瘙痒、脱屑、爆皮。 3. 过敏反应：接触某些过敏原，如化学物质、金属等，可能引发过敏，导致手掌爆皮。 4. 维生素缺乏：缺乏维生素 A、B 族维生素等，会影响皮肤的正常代谢，造成手掌爆皮。 5. 湿疹：湿疹可发生在手掌，表现为皮肤红斑、丘疹、水疱，伴有脱屑、爆皮。 手掌爆皮的原因较为复杂，如果症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院皮肤科就诊，明确病因后进行针对性治疗。同时，日常生活中要注意手部护理，避免接触刺激性物质。

要多吃蔬菜和水果,特别是维生素E,它有促进皮肤的新陈代谢,如吃海鱼的肝脏,动物的肝脏,蛋黄,还有维生素A,有维护皮肤细胞正常的作用,改善肤质

建议口服维生素E，B，扑尔敏，谷维素.外用尿素软膏治疗.

考虑维生素缺乏，建议补充维生素.