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回答2
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刘浩庆 医师
肇庆市大旺开发区医院
一级
全科
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新鲜蔬菜生吃时要注意农药残留、清洁方式、蔬菜选择、个人体质和食用量等。 1.农药残留：部分蔬菜可能有农药残留，简单的凉水浸泡不一定能完全去除，可使用专门的果蔬清洗剂。 2.清洁方式：除了浸泡，还可用流水冲洗，对于包叶菜，要逐片清洗。 3.蔬菜选择：优先选择农药残留少的，如生菜、黄瓜等，避免选择易生虫、多农药的。 4.个人体质：有些人肠胃敏感，生吃蔬菜可能引起不适，如腹泻、腹痛。 5.食用量：适量生吃，过量可能加重肠胃负担。 总之，生吃新鲜蔬菜虽有益处，但要综合考虑各种因素，确保食用安全和健康。
2025-01-08 23:37
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回答1
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李增沛 主治医师
南阳市第一人民医院
三级甲等
五官科
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现在的蔬菜生吃最好是在温水里浸泡一下，或者使用洗涤剂洗一洗。农药的残留肯定是有的，主要是看残留量，浸泡是很好的方法。
2015-11-26 22:41
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